Шоколадов сладкиш с круши

Ако ви се приготвят сладкиши, задължително използвайте сезонни продукти като тиква, ябълки, грозде или круши. Именно с последните ще ви покажа една много лесна и сладка рецепта за десерт, който е подходящ за всякакви случаи и ще се хареса и на малки, и на големи любители на школада.

Необходими продукти:

100 г масло

80 г натурален шоколад

4 яйца

100 г кафява захар

100 г брашно

щипка сол

3-4 капки ванилова есенция

2 малки круши

Разделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме с миксер жълтъците със захарта и добавяме ванилията.

Разбиваме отделно с миксер белтъците на сняг.

Разтопяваме маслото и шоколада на водна баня. Добавяме ги към разбитите жълтъци и разбъркваме със сладкарска шпатула.

Смесваме брашното със солта и ги добавяме към получената до момента смес, като продължаваме да бъркаме с шпатулата.

Накрая добавяме разбитите белтъци, като разбъркваме много леко, загребвайки от долу на горе. Така ще запазим въздуха в сместа и ще получим пухкав сладкиш.

Покриваме правоъгълна тавичка с хартия за печене и изливаме сместа.
Печем в предварително загрята на 160 градуса фурна за 5 минути.

Обелваме крушите, нарязваме ги на четвъртинки по дължина и ги почистваме от семките.

Изваждаме сладкиша от фурната и подреждаме крушите отгоре. Връщаме тавичката във фурната и печем още 30-тина минутки или докато забита в сладкиша клечка за зъби излезе суха.

За да предотвратим спадането на сладкиша, изключваме фурната, оставяме леко отворена вратата ѝ и го оставяме да изстине вътре за 10-тина минутки.
Накрая го изваждаме върху решетка и оставяме да се охлади напълно.