Супа с броколи, картофи и къри

Ако се прибирате у дома след натоварен работен ден или се чувствате отпаднали заради настинка или грип, тази супичка ще ви ободри. Приготвя се изненадващо лесно, а е толкова вкусна, ароматна и питателна. Ето какво ви трябва, за да си я приготвите и вие у дома:

Необходими продукти:

2 големи картофа

1 стрък броколи

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

1 ч.л. къри

1 ч.л. куркума

1 с.л. масло

сол и черен пипер на вкус

Обелваме картофките и ги нарязваме на кубчета. Поставяме ги в тенджерка с вряща на котлона вода. Отделяме цветчетата броколи и ги добавяме в тенджерката. Накрая нарязваме лука и чесъна и ги добавяме също в тенджерката.
Оставяме да се варят за 15-20 минутки. Когато картофките започнат да поомекват, добавяме подправките и разбъркваме хубаво.
Когато всички зеленчуци са добре сварени, отстраняваме от котлона и намачкваме с помощта на преса. Целта не е да направим крем супа, а да намачкаме зеленчуците, за да стане супичката по-фина и ароматна.
Накрая добавяме маслото и разбъркваме хубаво, докато се разтопи напълно и обогати допълнително вкуса и текстурата на супичката.