Печен ананас с карамел

Да стартираме седмицата със силен карамелен замах в нестандартна интерпретация. Ще пържим, ще печем, а накрая ще си оближем пръстите чааак.......до лактите. Чудесен десерт за вечеря, който може да приготвите и ако искате да изненадате гости с нещо нестандартно. 

Необходими продукти:

1 ананас

1 шушулка ванилия

2 пръчки канела

60 гр. масло

80 гр. мед

За карамеления сос:

100 гр. захар

100 мл. вода

3 с.л. сметана

 Ананасът се обелва и се почиства хубаво от „очичките” (става най-лесно като се отрежат косо по диагонал с нож) Вътрешността му се маха с инструмент за почистване на ябълки.

Нагрява се тиган и се слага маслото. Ананасът се пържи от всички страни за 2 минути. Във вътрешността му се поставят канелата и ванилията. Залива се с меда и се слага във фурна за 20-тина минути.  

Водата се слага да заври в касерола, добавя се захарта и се бърка, докато се получи гъст захарен сироп. Накрая се добавя затоплената сметана и се бърка отново, докато се получи гъст карамелен сос.

Ананасът се изважда от фурната, поставя се изправен в чиния и се залива обилно със соса. В този вид се презентира на масата, след което се нарязва на шайби и се сервира със сладолед или сметана за контраст между вкусовете.