Индийска супа с нахут и зелен боб

Слънцето ни поглези днес с лъчите си и ни накара да помечтаем за пролетта, но на мен не ми беше достатъчно, затова реших да се пренеса в някоя екзотична и гореща дестинация, ако не тялом, то поне духом и най-вече сетивно. Паля ароматна пръчка и пускам котлона.

Необходими продукти:

500 гр. нахут от консерва

200 гр. зелен боб от консерва

2 глави лук

2 скилидки чесън

2 средно големи моркова

1 литър зеленчуков бульон

1 ч.л. джинджифил на прах

1 ч.л. стрито чили

1 ч.л. куркума

1 ч.л. индийско къри

1ч.л. кимион

сол на вкус

черен пипер

олио

Покрива се дъното на средно голяма тенджера с олио и се запържват последователно лукът, чесънът и морковите, нарязани на ситно. Добавят се подправките и се изсипва зеленчуковия бульон. Оставя се да поври 10-тина минути, докато се сварят морковите. Добавят се нахутът и зеления боб. Котлонът се намаля и се оставя да покъкри още 5 минутки.