Бананови сладкиши за дечица

"Когато зайчето намира лакомство, го споделя с братчетата и сестричетата си". Така пише в една от любимите книжки на сина ми, който е вече на 13 месеца, а аз трескаво му готвя у дома, за да обогатявам диетата и вкусовия му опит. Наблягам на храни, които да развиват дъвкателните му умения и гледам честичко да му приготвям сама закуски, вместо да купувам готовите бебешки продукти. Така знам точно какви съставки се съдържат в тях, както и в какво количество. И както зайчето, така и аз като една примерна майка зайка, реших да споделя с вас рецепта за едно бананово лакомство, което може да приготвяте на дечицата си или за себе си, защото представлява чудесна лека закуска.

За изпичането използвам специални "животински" силиконови формички, за да придам забавна форма на сладкишите, но вие можете да използвате стандартни форми за мъфини.
 

Необходими продукти:

1 яйце

2 ч.л. кафява захар

2 добре узрели банана

2 с.л. гхи (може да използвате и обикновено краве масло)

1 ч.ч. брашно от лимец

1 с.л. бакпулвер

1 щипка канела

1 щипка сол

Загряваме предварително фурната на 180 градуса.

Разбиваме яйцето и добавяме захарта. Разбъркваме хубаво и добавяме намачканите банани и маслото и отново разбъркваме хубаво.

В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера, канелата и солта и разбъркваме хубаво.

Добавяме сухите съставки към мокрите и бъркаме, докато получим хомогенна смес.

Изливаме сместа във формичките, като ги запълваме до не повече от 2/3 от обема, защото сместа ще бухне.

Печем за 20-25 минутки.