Тиквена крем супа с куркума и копър

Преходът от лятото към есента не винаги е приятен, особено за всички от нас, които мразят лошото време. Предлагам ви обаче тази година да си създадем традиция да посрещаме есента с тенджера топла и много ароматна крем супа от тиква - символът на есента, поне за мен. Хем ще ни е топло, хем ще ни е вкусно, а цветът на супата ще ни напомня за парещото лятно слънце.
Освен това тази рецепта е супер лесна за изпълнение и отнема малко време - за всички заети домакини и млади майки ;)

Необходими продукти:

1/2 тиква цигулка

2 глави лук шалот (има по-мек вкус и аромат от белия и червения лук)

2 скилидки чесън

2 картофа

1/2 ч.л. куркума

1/2 ч.л. индийско къри

1/3 ч.л. индийско орехче

3-4 стръка копър

сол на вкус

Обелваме и нарязваме на дребни кубчета тиквата и картофите. Накълцваме лука и чесъна.
Поставяме ги в тенджера, наливаме вода, осоляваме и оставяме на котлона да заври.

Когато тиквата и картофите омекнат, добавяме останалите подправки.
Накрая пасираме и добавяме накълцания копър.

По желание може да поръсите с настъргано сирене или изпечени тиквени семки.