Хрупкава лятна салата с млечен дресинг

През последните дни хапвам повечко таратор, което ме вдъхнови за тази свежа салатка. Краставичките, копърът и млечният дресинг действат супер освежаващо по време на топлите обеди и вечери, а хрупкавите моркови и слънчогледовото семе утоляват апетита и ни носят здравословни ползи.

Необходими продукти за 2 порции:

1 голяма краставица

2-3 моркова

200 мл кисело мляко

1 ч.л. горчица

4-5 стръка пресен копър

сол и черен пипер на вкус

1 с.л. слънчогледово семе

В купичка смесваме киселото мляко, горчицата, накълцания на ситно копър, солта и черния пипер. Бъркаме, докато получим хубава еднородна смес.

Обелваме краставицата и морковите и ги рендосваме. Заливаме ги с млечния дресинг, поръсваме със слънчогледовото семе и разбъркваме.