Шоколадова торта с цели круши

Ако сте родени през есента, като мен, най-подходящата торта за рожден ден, която можете да си приготвите, е двойно шоколадова торта с цели круши. Не е никак трудно, а резултатът е повече от впечатляващ. 

Необходими продукти:

2 ч.ч. брашно

1 пакетче бакпулвер

1 ч.ч. кафява захар

3 с.л. какао на прах

2 с.л. канела

1 ч.ч. прясно мляко

100 г масло

2 яйца

5-6 капки ванилова есенция

6 цели круши

200 г натурален шоколад

200 мл сметана

В голяма купа пресяваме брашното с бакпулвера, добавяме какаото на прах, канелата и захарта. Разбъркваме съставките. 

Добавяме яйцата, млякото, нарязаното на кубчета меко масло и ванилията. Разбиваме с миксер.

Добавяме 50 г натрошен на парченца натурален шоколад и разбъркваме отново. 

Покриваме с хартия за печене тавичка с падащо дъно и я намазваме с малко масълце. Изливаме сместа. 

Измиваме, обелваме крушите и отстраняваме семките от долната страна, като запазим дръжките цели. Ако се наложи, отрязваме малко от долната част, така че да застанат изправени на дъното на тавата. Подреждаме ги в сместа, като поставяме една круша в средата, а останалите 5 - около нея.

Печем за около 30-тина минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Изваждаме и оставяме да изстине за още 30-тина минутки.   

В касерола наливаме вода и поставяме на котлона да заври. Над нея поставяме подходяща купа (стъклена, порцеланова или метална), в която начупваме останалия шоколад. 

Когато шоколадът се разтопи, добавяме сметаната и бъркаме, докато получим хубав крем. 

Отстраняваме от котлона и намазваме обилно около крушите и стените на тортата. 

Накрая поръсваме с настърган шоколад и поставяме в хладилник, за да стегне преди да я поднесем.