Лятна салата с диня

Един от най-хубавите ми детски летни спомени е похапването на диня със сирене за следобедна закуска, а когато беше най-горещо, това се превръщаше и в предпочитана вечеря. Ако и за вас комбинацията от двата вкуса е нещо любимо, ви каня да пробвате тази бърза лятна салата.

Необходими продукти:

1 резен диня

1 краставица

1 малка глава червен лук

100 г сирене

стрък прясна мента

Измиваме хубаво краставицата и я нарязваме, без да я белим. Добавяме почистената от семките и нарязана на кубчета диня. 

Нарязваме на тънки кръгчета лука и го добавяме към салата. Поръсваме с натрошено сирене и листенца прясна мента.