Пиле с кафяв ориз и домати

Пиле с ориз е класика, която си заслужава да приготвяме поне веднъж месечно. Днес ще ви предложа една нова интерпретация на класиката, в която ще заложим на здравословните качества на кафявия ориз. Той е много по-богат на фибри в сравнение с преработения бял ориз и съдържа манган, който помага на тялото да се бори срещу стреса, а това го прави отлично решение за вечеря след един напрегнат работен ден.  

Необходими продукти:

4 пилешки бутчета

1 ч. ориз

1 глава лук

2 моркова

1 червена чушка

1 зелена чушка

1 домат

1/2 ч.л. стрита люта чушка

1 с.л. микс сушени подправки - розмарин, босилек, риган, мащерка

сол на вкус

Нарязваме лука, чушките и морковите на ситно. Задушаваме ги в сгорещен зехтин.

Добавяме стритото люто чушле и пилешките бутчета.

Когато бутчетата придобият златист загар, добавяме нарязаните на много ситно домати и микса сушени подправки. 

Оставяме доматите да се сгъстят и добавяме изплакнатия ориз и солта. 

Наливаме 3 ч. вода и поставяме в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Печем 30-40 минути, докато оризът се свари. През това време може да се наложи да долеем вода.