Латино салата

Представям ви една симпатична салата, съдържаща в себе си някои от най-типичните за латиноамериканската кухня съставки - авокадо, чушки и киноа. Добавяме домати за сочност, лимон за свежест и чашка текила (или от нашата си ракийка) за настроение и получаваме чудесна салата за един дълъг обяд с приятели.

Аз добавих и люто чушле, за да повдигна нивото на апетита.

Необходими продукти:

2 домата

1 авокадо

1 шепа киноа

1 едра червена чушка

1/2 глава червен лук

1 малко зелено люто чушле

1 стрък пресен лук

1/3 лимон

Сваряваме киноата във вода, отцеждаме и оставяме настрани, за да изстине.

Нарязваме на кубчета червената чушка, авокадото и доматите. 

Добавяме нарязания на много ситно лимон. Червения лук нарязваме на тънки кръгчета и добавяме 2/3 от него към останалите съставки.

Нарязваме и пресния зелен лук и добавяме 2/3 от него в купата.

Накрая добавяме и киноата и разбъркваме. 

Поливаме с 2 с.л. зехтин и поръсваме със сол на вкус. Разбъркваме хубаво и сипваме в чинии или панички за салата.

Поръсваме с останалия червен и пресен лук и поднасяме с питие, защото при такава салата, няма как да не си кажем "Наздраве!".