Сладкиш с брашно от елда и ароматни подправки

Добрата храна има забележителната способност да ни прави щастливи, а приготвянето на такава храна действа отпускащо и релаксиращо. Стрес в офиса, дребни битови проблеми, леки физически неразположения - всичко изчезва щом се появи ароматът на прясно изпечен съботноследобен сладкиш. Този сладкиш е моят нов антистрес лечител.

Необходими продукти:

200 г брашно от елда

1 ч.л. сода бикарбонат

2 с.л. кафява захар

1 ч.л. канела на прах

1 ч.л. смлян карамфил

1 ч.л. смляно индийско орехче

1 ч.л. джинджифил на прах

100 г краве масло

150 мл прясно мляко

5 с.л. мед

1 яйце

Смесваме брашното, содата, захарта и подправките. 

Добавяме меда и разтопеното масло и разбъркваме. Добавяме затопленото мляко и яйцето. 

Когато сместа стане хомогенна, я изсипваме в покрита с хартия за печене тавичка и печем в предварително загрята на 150 градуса фурна за 30-40 минути, докато сладкишът се опече.

Сервираме с още мед или плодово сладко по желание.

Нищо друго не върви толкова добре с този сладкиш, колкото чаша ароматен масала чай. Приготвя се като сваряваме в 400 мл вода и 400 мл прясно мляко следните подправки - 2 ч.л. джинджифил на прах, 1/2 ч.л. кардамон, 1 ч.л. канела, 6 зрънца карамфил. Когато течността се сгъсти и намалее, отстраняваме от котлона, прецеждаме и добавяме кафява захар на вкус.