Нахут с наденица и червен пипер

Непретенциозно, леко пикантно и много вкусно, това ястие е отлична алтернатива на класиката "Боб с наденица". Ако искате по-лесен и бърз вариант, вземете от магазина консерва със сварен нахут и варена или пушена наденица, но ако обичате да приготвяте всичко сами от началото до края, като мен, изберете суров нахут и сурова наденица.

Необходими продукти:

400 г суров нахут

2 сурови наденици

1 глава лук

4 червени чушки

400 г домати от буркан/консерва

2 стръка пресен лук

6 стръка магданоз

1 с.л. лютива паста от червени чушки

2 с.л. червен пипер

сол и черен пипер на вкус

Накисваме нахута във вода за 12 часа. Сменяме водата и слагаме да се свари на котлона за около 2-2,5 часа. Отцеждам водата, сипваме 2 с.л. зехтин и разбъркваме. Оставяме настрана.

Изпичаме наденицата на грил тиган или скара. Нарязваме я на парчета и оставяме настрана.

В дълбок и широк тиган задушаваме нарязания на дребно лук и нарязаните на къси ленти червени чушки.

Когато омекнат хубаво, добавяме доматите, лютата паста, червения пипер, сол и черен пипер на вкус.

Добавяме нахута и разбъркваме хубаво. 

Накрая добавяме наденицата и оставяме да покъкри на слаб огън за 5 минутки, докато се смесят хубаво ароматите.

Махаме от котлона, добавяме магданоза и зеления лук и разбъркваме леко.