Крем супа от карфиол с индийско къри

Това е една комбинация от аромати и вкусове, която зарежда с настроение и разнообразява делничните вечери. Освен това крем супите са много подходящи за обяд в офиса, ако искате да хапвате здравословни домашни ястия.

Необходими продукти:
500 гр. карфиол
2 скилидки чесън
300 гр. заквасена сметана
200 мл прясно мляко
400 мл пилешки бульон
2 с.л. краве масло
2 с.л. слънчогледово олио
2 ч.л. индийско къри
сол и черен пипер на вкус

Загряваме маслото и олиото в тенджера и задушаваме за 1-2 минути нарязания на дребно чесън и карфиола. Добавяме сметаната, млякото и пилешкия бульон.
Когато заври, добавяме индийското къри, солта и черния пипер и оставяме да къкри на слаб огън, докато се свари карфиола.
Отстраняваме от котлона и пасираме до гладкост.