Пълнозърнеста паста с броколи

Събота вечер отново ще се глезим със здравословни ястия, ще пием червено вино и ще мечтаем за Италия, защото ще хапнем паста, приготвена по традиционен за тази кухня начин.

Необходими продукти:

пълнозърнеста паста

200гр. броколи

100мл. готварска сметана

2 с.л. босилеково песто

100 гр. сушени домати

2 скилидки чесън

1 с.л. прясна лимонена мащерка

сол и черен пипер на вкус

Броколите се сваряват за 3 минути, след което се поливат със студена вода, за да запазят свежия зелен цвят. Пасират се заедно със сметаната, чесъна, босилековото песто и подправките.

Пастата се сварява, докато стане почти готова или "ал денте", както я приготвят италианците - отвън е сварена, но вътре остава леко сурова. Сервират се полети обилно с получения сос. Поръсват се с нарязаните на ленти сушени домати.

Похапването може да бъде комбинирано с гледане на филм, който да ви пренесе в Италия - препоръчвам "На Рим с любов" на гениалния, но и крайно противоречив Уди Алън. Определено това не е една от най-силните му творби, но е забавен и разтоварващ, а и филм с участието на Роберто Бенини не е за изпускане.